Ina Tanaya

 

unilever Food Solution.com

Berbuka puasa itu memerlukan makanan yang sangat menggugah selera kita baik itu makanan kesukaan kita maupun yang sedikit pedas, bersantan . Nach salah satu masakan yang jadi favorit dari sekian banyak orang yang berbuka puasa adalah sayur lodeh.

 Sayur lodeh adalah masakan jawa tengah yang sangat mudah dimasak . Baik dari segi bahannya maupun caranya. Yuk kita langsung saja ke dapur kita menengok bahan dan cara memasak sayur lodeh.

 Bahan-bahan Sayur Lodeh: 

1. 1 Ikat kacang panjang 

 2. 1 bonggol jagung madu (potong2) 

3. 1 buah terong ukuran sedang (potong2) 

 4. 1 buah labu siam ukuran sedang (potong kotak) 

 5. 1 buah wortel (potong kecil) 

 6. 1 lmbr daun salam 

7. 1/2 ruas lengkuas (geprek) 

8. 1 sachet santan kara ukuran 65 ml 

 9. Secukupnya garam 

10. Secukupnya air 

11. 1 sdt gula (takut pedas bisa d skip) 

12. Secukupnya penyedap 

13. Bumbu halus 

14. 4 siung bawang merah 

15. 2 siung bawang putih 

16. 1/2 ruas kunyit 

17. 1 buah cabe merah 

Cara Memasak Sayur Lodeh: 

1. Ulek bumbu halus kemudian sisihkan 

2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan jagung dan wortel masak hingga matang 3. Masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam,garam,gula, penyedap, labu siam, terong,kacang panjang dan beri santan kara masak hingga sayuran matang tp jgn over cook kemudian angkat dan siap dihidangkan 

Sumber referensi:

 https://cookpad.com/id/resep/4873790-sayur-lodeh